Själva kaffebryggningen

Nu har du alltså valt ut både kaffebönor, rostning och såklart själva espressomaskinen. Efter råden om hur man bör gå tillväga när man inhandlar sin espressomaskin är det nu är det dags att kika lite närmre på själva bryggandet av kaffet. Bryggningstiden på en espresso bör vara mellan 20-25 sekunder och detta krävs för att få det lyxiga lagret av espresso crema (kaffekräm) samt att utnyttja den goda smaken från kaffebönorna till fullo. Brygger du kaffet för kort tid riskerar du att få en alldeles för svag espresso, samt att inte riktigt få till creman som är pricken över i:et när man gör espresso. Tänk även på att inte brygga ditt kaffe för länge, då det isåfall kan förstöra aromerna från kaffebönan och få en mer bränd smak. När det kommer till temperaturen är det viktigt att kaffet håller en temperatur på mellan 83 och 89 grader för att all arom från kaffebönorna ska komma till sin rätt i bryggningen.

Efter denna all denna information om kaffe och espresso kan kaffebryggningen kanske låta mer komplicerat än vad det egenltigen är, men så fort du får till knepen och hittar den smak du själv gillar bäst, så kommer det vara en lyx att ha sin espressomaskin hemma och kunna tillaga sin egen espresso eller kaffe latte, som ett riktigt proffs. Om du följer dessa riktlinjer, kommer du känna dig som en barista och vilken dag som helst kunna avnjuta ett riktigt förstklassigt, hemmagjort kaffe som både du själv och gäster kan uppskatta. espressoinfo.se

Comments are closed.